这4种伤肾食物，是时候端下饭桌了！ 天天要闻
2023-06-17 20:48:41来源：医脉通肾内频道
这4种伤肾食物，是时候端下饭桌了！
现在越来越多的人患上肾病，甚至很多年轻人也查出了肾病。
最近身边一位97年的朋友正在准备做肾穿刺，大概连他自己都感到诧异，为什么好好地突然就得肾病了呢？
“病从口入”这句话我们都听过，生活中有很多美食吃起来美味，但长期大量地食用，会对我们的身体有负面影响。
(资料图片)
当下，大多数人生活节奏很快，一日三餐经常简单凑合，也没有时间运动。对于脆弱的肾脏来说，很多不健康的饮食，不仅会加重肾脏的负担，还能使原有肾脏疾病加重。
所以下面这四种伤肾食物，提醒肾友们少吃，或者是不吃。
01
生山药、生山药汁
山药，因淀粉含量高、蛋白质含量低，对于需要限制蛋白质摄入量的肾病患者来说，可以在日常饮食中适量的吃一些山药来代替部分的主食，如大米、面粉。
但是，生的、没有煮熟的山药或山药汁可引起急性肾衰。因为未经煮熟的山药，含有毒性成分薯蓣碱和薯蓣皂甙，会引起急性肾小管坏死，而导致肾脏损害。
在这里，分享给肾友们烹饪山药的“解毒”小妙招：
用水浸泡
钾具有水溶性的特点，可以在烹饪山药前将其切成小块儿，用水浸泡一会儿，这样就可以减少10%-40%的钾了。煮熟的山药毒性大大减少，肾友们可以偶尔食用。
水煮一分钟
利用钾具有水溶性的特点，我们还可以在烹饪山药前将其水煮一分钟，这样也可以减少20%-30%的钾。
02
辣椒
生活中，很多人都比较喜欢吃辣椒，认为辣椒不仅能够刺激味蕾，还能够让自己食欲提高。
但是辣椒在进入身体后，是通过肾脏排泄，会对肾脏造成一定的刺激，肾友们如果想要保护自己的肾脏，就要在平时尽量远离辣椒，避免让肾脏的负担加重。
03
咸菜
咸菜很多人都喜欢吃，特别的开胃。
然而，咸菜中的盐分含量非常的高，其中95%的盐分由肾脏代谢出去，长期这样，容易给肾脏造成很大的压力，从而容易造成肾脏疾病。
同时，过多的食用盐分，容易造成高血压，而肾脏最怕高血压，高血压患者中有40%是死于尿毒症，48%是死于心血管疾病，此外，咸菜中产生的亚硝酸盐，也是一种致癌物质。
所以，建议大家平常一定要少吃咸菜。
04
高蛋白
蛋白质是我们人体必需的营养物质，也是餐桌上都会出现的食物，但是长期摄入一些高蛋白的食物，比如经常吃的大鱼大肉、肥瘦相间的五花肉，不仅含有高蛋白，还是高脂肪低纤维的食物。
这些食物会让肾脏长期处于一种超负荷的状态，长此以往，肾脏功能就会减退，如果本身肾脏功能就有缺陷，或者本身就有肾脏疾病人群，还会有加重病情的危险。
以上四种食物对于肾脏的伤害是不能忽视的，这些伤害肾脏的食物虽然不能全部杜绝食用，但是可以尽量少吃，或者利用烹饪技巧将食物的害处降到最低。
保护好我们自己的肾脏，要从生活小细节入手。生活很忙，但是也别忘了爱护自己的健康！
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